„Jedna z mála adres v Praze, kde se cítíte jako v intimním městském klubu. Všech sedm chodů degustace bylo perfektně provázaných, servis přítomný, ale nikdy nevtíravý.“
Večerní fine dining v intimní atmosféře
Nejlepší casino restaurace v Česku
Casino Canteen je večerní destinace pro hosty, kteří hledají kombinaci autorské kuchyně, osobního servisu a elegantního klubu, kde každý detail podtrhuje výjimečnost vašeho večera.
Kulinární scéna, kde se zpomaluje čas
Od prvního uvítání someliéra přes ladění degustačního menu až po poslední sklenku šampaňského – každý krok je promyšlený tak, aby váš večer měl plynulý rytmus, hloubku chutí a diskrétní servis na úrovni boutique hotelu.
Poznat konceptO restauraci Casino Canteen
Casino Canteen vznikla jako večerní restaurace, která spojuje precizní gastronomii s atmosférou diskrétního klubu. Interiér laděný do tmavých tónů, akcenty v barvě šampaňského a měkké dramatické světlo vytvářejí scénu, kde vynikne každý detail na talíři.
V centru dění stojí kuchyně inspirovaná středoevropskou tradicí, kterou náš tým převádí do současné, lehké a vizuálně propracované podoby. Důraz klademe na sezónnost, lokální suroviny a kulinární techniky, které podtrhují čistotu chutí.
Restaurace je navržena tak, aby v ní mělo své místo intimní stolování ve dvojici, menší skupinové oslavy i diskrétní pracovní setkání u sklenky vína.
36
míst v hlavním sále
3
privátní salonky
7
chodu v degustačním menu
Každý večer otevíráme jen omezený počet rezervací, aby si náš tým mohl dovolit skutečně osobní přístup ke každému stolu.
Sezónní menu
Naše sezónní menu se mění podle rytmu lokálních surovin. Šéfkuchař pracuje s malými farmami, řemeslnými dodavateli a pečlivě vybranými producenty, aby každé období roku mělo na talíři vlastní příběh.
-
Langusta, citrusový velouté, bylinkový olejDegustační menu
-
Telecí svíčková, uzená mrkev, omáčka z MadeirySignature chod
-
Čokoláda & třešně, tonkové boby, křupavé kakaoDessert bar
Signature pokrmy šéfkuchaře
Signature pokrmy jsou esencí kuchyně Casino Canteen. Vznikají z dlouhodobého hledání ideální rovnováhy mezi tradicí, současnými technikami a osobním rukopisem šéfkuchaře. Každý z nich vypráví příběh – o surovinách, o inspiraci, o atmosféře večera.
Ochutnáte například moderně pojatou zvěřinu s jemně zakouřeným demi-glace, mořské plody s bylinkami z vlastní zahrady nebo zeleninové chody, které stojí rovnocenně vedle masových variací.
Objevit signature výběrChef's Table & degustace
Vyhrazený stůl v těsné blízkosti otevřené kuchyně umožňuje nahlédnout do zákulisí příprav jednotlivých chodů. Degustace je sestavená tak, aby vynikla gradace večera – od lehkých amuse-bouche, přes dominantní hlavní chod až po závěrečné sladké překvapení.
Rezervovat Chef's TableVinný lístek & párování
Náš vinný lístek kombinuje pečlivý výběr domácích vinařství z Moravy a Čech se champagne house kolekcí a kurátorským výběrem evropských i zámořských etiket. Zaměřujeme se na vína, která respektují terroir a dokážou podtrhnout charakter jednotlivých chodů.
Someliér je hostům k dispozici od prvního aperitivu – ať už preferujete čistě suchá vína, výraznější naturální styl, nebo klasickou eleganci velkých domů.
Párování k degustačnímu menu
Pro každý chod nabízíme buď klasické párování, nebo prémiovou selekci magnum lahví a limitovaných edic. K dispozici je také nealkoholické párování založené na autorských fermentovaných nápojích a čajových extrakcích.
-
Champagne Grand CruClassic pairing
-
Moravský Riesling, single vineyardLocal focus
-
Barolo & další velká červená vínaPremium pairing
Privátní stolování & VIP zážitky
Pro výjimečné příležitosti nabízíme tři privátní salonky s vlastním servisem, možností individuálně sestaveného menu a diskrétním přístupem personálu. Ideální pro oslavy, intimní rodinná setkání i neveřejné pracovní večeře.
VIP balíčky zahrnují přednostní rezervaci, přivítání sklenkou šampaňského, možnost vlastního hudebního podkresu a koordinaci celého večera od prvního příchodu až po závěrečný digestiv.
Atmosféra & galerie
Podívejte se na fragmenty večerů, které u nás vznikají – od detailů servisu přes hru světel na skle až po kompozice jednotlivých chodů.
Večery s charakterem
Každý stůl má svůj vlastní světlo–stín, aby vynikl jak plating, tak výraz ve tvářích hostů. Vše je navrženo pro plynulý průběh večera – od welcome drinku až po závěrečné espresso servírované v klidném tempu.
Tematické večery & eventsOhlasy hostů
Opravdovou kvalitu nejlépe popisují ti, kteří s námi strávili celý večer – od prvního přípitku po poslední tón hudby.
„Privátní salonek pro osm osob byl dokonale připravený, tým vyšel vstříc všem dietním požadavkům a zároveň zachoval koncept menu. Skvělá volba pro malé, ale reprezentativní setkání.“
„Vinný lístek je radost pro každého, kdo hledá něco víc než klasiku – od menších moravských vinařů po pečlivě zvolená champagne. Skvělé párování, profesionální přístup.“
Rezervace & kontakt
Pro rezervace stolů, privátních salonků nebo dotazy k menu nás prosím kontaktujte prostřednictvím formuláře nebo telefonicky. Náš tým se vám ozve s potvrzením co nejdříve.
Telefon: +420 721 846 315
E-mail: [email protected]
Adresa: Casino Canteen, Praha 1, Česká republika
Otevírací doba: denně 18:00 – 02:00
Často kladené otázky
Odpovědi na nejčastější dotazy ohledně menu, rezervací, soukromých akcí a věkového omezení.
Je nutná předchozí rezervace?
Rezervaci doporučujeme vždy, zejména od čtvrtka do soboty a pro větší skupiny. Pro spontánní návštěvy držíme omezený počet míst, předem potvrzená rezervace vám ale zajistí klidný a plynulý průběh večera.
Nabízíte také vegetariánské nebo bezlepkové varianty?
Ano, většinu menu umíme přizpůsobit vegetariánským a bezlepkovým požadavkům. Uveďte prosím své preference již při rezervaci, aby mohl šéfkuchař upravit degustační sekvenci a surovinovou přípravu.
Lze u vás uspořádat soukromou nebo firemní akci?
Ano, nabízíme pronájem privátních salonků i částečný nebo plný pronájem restaurace. Připravíme pro vás individuální menu, vinné párování i technické zázemí. Pro detailní nabídku nás prosím kontaktujte přes sekci kontakt nebo rezervace.
Jaké je věkové omezení pro vstup?
Vzhledem k umístění restaurace v rámci exkluzivního klubu je vstup povolen pouze hostům starším 21 let. Toto ověření probíhá při příchodu i při vstupu na webu prostřednictvím věkového pop-upu.